1 février 2010
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"Aux Côtés des Bergers et des Loups
&pour l'avenir de nos montagnes"
préfacé par Allain Bougrain Dubourg, Pt de la LPO
et Jean-Louis Gueydon, Pt de la Fondation Terre Humaine
Depuis huit ans, l'association d'écovolontariat A Pas de Loup propose une alternative originale au conflit Loup / Pastoralisme. Entre 1999 et 2006, 117 volontaires de tous âges et de tous horizons ont assisté, bénévolement, 19 éleveurs-bergers dans les estives pour assurer une omniprésence humaine auprès des troupeaux. Aucune attaque sur les troupeaux ainsi protégés !
Ces 3192 jours d'écovolontariat contribuent à faire évoluer la cohabitation par une meilleure acceptation du loup et une valorisation du milieu pastoral, dans un contexte économique difficile.
C'est le bilan de cette expérience que révèle ce nouveau livre porteur d'espoir.
Pour plus d'informations sur les activités de l'association : à pas de loup
Ce livre est disponible chez Nature à lire
Published by Arnaud
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Parution d'ouvrages
1 février 2010
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L'association mi-syrphe mi-raisin s'est fixé 2 principaux buts :
- - Eduquer le public à l’environnement et au développement durable à travers le thème des insectes et autres arthropodes locaux.
- - valoriser d’anciens cépages de l’Ardèche méridionale et des Cévennes, introduits ou créés pendant la crise phylloxérique, puis arrachés en grande partie depuis les années 1950.
Vous trouverez tous les tenants et abouttissants de ce beau projet sur le site de mi-syrphe mi-raisin.
27 janvier 2010
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Après une assemblée générale en novembre 2009 riche en discussions et plusieurs réunions des administrateurs, l’association Savoirs de Terroirs peut enfin annoncer son programme 2010 :
- - des stages le week-end dont la programmation est en cours,
- - la réalisation d’un jardin pédagogique sur les savoir-faire ethnobotaniques sur le site Olivier de Serres à Mirabel dans l’Ardèche,
- - le renforcement du conservatoire de semences grâce à l’aide de plusieurs partenariats financiers (avec frigo, congélateur…),
- - 200 nouveaux livres achetés pour consolider le centre documentaire,
- - de nouvelles fiches descriptives de plantes cultivées sur le site balseli.free.fr
- - la création d’une mallette pédagogique sur les plantes cultivées et leurs savoir-faire rattachés,
- - la sortie de deux nouveaux livres : « les plantes médicinales du Nord-Pas de Calais » de Vincent Delbecque et un livre pour aider les parents à sensibiliser leurs enfants aux savoir-faire sur les plantes « De petits chemins en petits bonheurs » de Vincent Delbecque et Sophie Krencker,
- - et une belle fête sur les plantes et savoir-faire populaires « Ethnoplante » à Largentière en Ardèche le dimanche 2 mai.
L’association fait un appel pour renforcer le parrainage des semences. Nous avons en stock des pommes de terre et bien d’autres espèces. Nous cherchons des volontaires pour semer différentes espèces de plantes. J’ai moi-même parrainé cette année 80 variétés de blé qui poussent dans mon (grand) jardin.
Vous pouvez faire de même avec d’autres plantes : haricots, choux, etc… N’hésitez pas à contacter notre permanence au 0475358850 pour plus d’informations ou par mail à savoirsdeterroirs@orange.fr.
Alors bonne année en harmonie avec les plantes et la nature.
Published by Patrick Challaye
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Vie de l'association
16 janvier 2010
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Comme les années précédentes, Savoirs de terroirs sera présent au salon primevère.
L'édition 2010 se tiendra du 26 au 28 février à Eurexpo (lyon chassieu 69).
Pour connaitre le programme des festivités : lien primevère.
Comme chaque année, Primevère nous fournit des entrées que nous pouvons revendre pour financer en partie les frais engendrés par cette participation.
L'entrée sur place est de 7 €, nous vous proposons des entrées au tarif de 5 €.
Si cela vous intéresse, merci de faire votre demande par mail à : nature.a.lire@orange.fr
Tout ceci dans la limite des places disponibles.
9 janvier 2010
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18 décembre 2009
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A l'approche des fêtes de fin d'année, voici deux petites recettes à base de courges qui, je l'espère, régaleront vos hôtes à noêl. Alors, Cuisiniers, cuisinières, aux fourneaux...!
- Chutney à la courge
-> Préparation: 30 minutes-> Repos: 1 heure-> Cuisson: 1h20
Les courges recommandées pour cette recette: happy jack, small sugar, potiron, jaune de Paris, musquée de Provence, pink julbo banana, ghost rider...etc
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INGREDIENTS
- 3 kg de chair de courges
- 1 kg de poires
- 250 gr de raisins secs
- 1,5 kg de sucre de canne
- 200 gr d'échalotes, 6gousses d'ail, 2 piments forts, 2 poivrons
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais rapé
- 30 cl de vinaigre au miel
- 50 gr de gros sel, une cuillère à soupe de poivre, deux cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, huile d'olive.
PREPARATION
Coupez la chair de courge et les quartiers de poires en dès. Mettez-les dans une bassine avec le sucre, le sel pendant un heure. Faites ensuite cuire le contenu à feu doux 20minutes, en tournant de temps en temps.
Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, faites revenir les échalotes, l'ail, les poivrons et les piments.
Vérifiez la cuisson de la courge et des poires. Mixez le tout. Ajoutez les échalotes, l'ail, les poivrons et les piments et laissez cuire 10 minutes.
Incorporez les raisins secs, le gingembre rapé, le poivre, la moutarde, le vinaigre et laissez mijoter 40 minutes.
Remplissez les pots et fermez hermétiquement.
- Cake salé au potimarron
-> Cuisson: 45 minutes
Courges recommandées: red kuri, kabocha, chestnut, buttercup, olive verte, triamble, blue banana...
INGREDIENTS
- 300gr de purée de potimarron
- 100 gr de farine d'épeautre
- 150 gr de lardons
- 3 oeufs fermiers
- 10 cl de lait
- 60 gr de beurre fondu
- Sel, poivre. PREPARATION
Dans un saladier, battre le beurre fondu et les oeufs. Ajouter la purée de potimarron, le lait, la farine. Bien pétrir le tout. Introduire les lardons et tous les autres ingrédients. On peut ajouter aussi gruyère, champignons, pignons de pin, graines de courge, persil, olives...
Graissez un moule à cake, y verser la préparation. Faire cuire à four chaud (th.8).
Pour plus de recettes: Trésors de courges et de potirons - Bruno DEFAY -
Les courges - Victor RENAUD -
Bonne appétit à tous...! A vos commentaires. Cécile
Published by Cécile
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Clins d'oeil
18 décembre 2009
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Ultime Eden
A travers ce premier livre photo et de nombreuses expositions, Marie Noëlle Bermond nous offre une vision de la terre « vue du dedans », regard intimiste en quête d’émotion visant à sensibiliser, émerveiller, pour inciter à préserver cet héritage de milliards d’années que nous devons sauvegarder pour les générations futures.
Une éthique : la photo sans artifice, uniquement argentique, en lumières naturelles et sans filtres.
Photographies : Marie Noëlle Bermond ; Texte : Morvan Salez ; Postface : Jean-François Clervoy
Dimensions : 30 x 22 x 1.5 cm
176 pages
Parution : novembre 2009
Prix : 40€
Livre auto-édité par Marie Noëlle Bermond
A commander auprès de Nature à lire
Published by Carole et Arnaud
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Parution d'ouvrages
15 décembre 2009
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Ailleurs aussi d'autres associations se mobilisent pour la sauvegarde des variétés traditionnelles et les savoirs qui s'y rapportent.
Une très belle initiative a lieu dans le sud des USA auprès des populations indiennes : collecte des semences, conservation et redistribution, programme alimentaire pour retrouver une alimentation équilbrée à partir de ses plantes ...
A voir sur leur site
http://www.nativeseeds.org Ils ont aussi un formidable catalogue de semences adaptées aux régions chaudes et aux sols secs. Il y a pas mal de conseils aussi pour jardiner ou produire des semences.
Personnellement j'ai déjà fait des commandes qui sont arrivées à bon port et en bon état !
Published by Vincent Delbecque
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Les bonnes initiatives des voisins
15 décembre 2009
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Le haricot beurre de Thines est une variété traditionelle d'Ardèche (Le village de Thines est situé près des Vans en Ardèche méridionale).
Il s'agit d'une variété naine ou faiblement ramante, tolérante à la sécheresse et à la chlorose. Il se consomme en vert (enfin jaune !) car il fait très peu de fils même si il est peu arrosé. On peut aussi le consommer en grains.
Cette variété est cultivée par Savoirs de Terroirs pour assurer sa conservation et mieux, sa dissémination !
A partir des quelques semences qui nous ont été offertes nous avons pu reconstituer un stock de semences qui n'attendent que d'être plantées ...
Alors rejoignez les parrains de cette variété en nous envoyant une enveloppe timbrée avec votre adresse pour recevoir les précieux grains !
Published by Vincent Delbecque
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Balseli
15 décembre 2009
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